Entretien avec Ali Laïdi : Intelligence Economique France 24
Où se trouve le plus grand producteur de halal du monde ? Dans un pays musulman ? Non. Contre toutes attentes il est en Suisse! Et il s’agit de la multinationale Nestlé. Halal signifie “licite” en arabe. Pour l’anthropologue Florence Bergeaud-Blackler, auteur du livre “Le marché halal ou l’invention d’une tradition” (Éd. du Seuil), le halal est loin d’être une obligation religieuse.
OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
Florence Bergeaud-Blackler (18 mars 2017). Entretien avec Ali Laïdi : Intelligence Economique France 24. Blog de Florence Bergeaud-Blackler. Consulté le 20 avril 2025 à l’adresse https://doi.org/10.58079/njd7