Catégorie : Presse

Sud-Ouest : « Rentabiliser les carcasses : le profit derrière le halal » 0

Sud-Ouest : « Rentabiliser les carcasses : le profit derrière le halal »

« Rentabiliser les carcasses » : le profit derrière le halal L’anthropologue Florence Bergeaud-Blackler dévoile les logiques économiques des abattoirs et les failles de la législation qui se cachent derrière la controverse. SUD...

Sous la question de la viande halal, celle de la traçabilité, le problème n’est pas culturel mais économique 0

Sous la question de la viande halal, celle de la traçabilité, le problème n’est pas culturel mais économique

Point de vue |  29 Février 2012 par Florence Bergeaud-Blackler On prête à Gandhi l’affirmation suivante : « La grandeur d’une nation et de son progrès moral peut être jugée à la façon dont elle...

"L’accommodement raisonnable" est-il applicable au halal dans les cantines scolaires ? 0

"L’accommodement raisonnable" est-il applicable au halal dans les cantines scolaires ?

L’accommodement raisonnable est-il applicable au halal dans les cantines scolaires ? (Réflexions à partir d’un débat publié dans la presse belge). Dans l’interview accordée au Soir (Belgique) le 21 octobre 2010...

Halal, une histoire bien de chez nous 0

Halal, une histoire bien de chez nous

Alors que les exégètes de l’islam s’évertuent depuis des siècles à scruter les textes religieux pour établir les règles du licite et de l’illicite en matière alimentaire, certains de nos élus,...

Quick halal : discrimination vs segmentation 1

Quick halal : discrimination vs segmentation

Les entrepreneurs ont trouvé la parade. A « discrimination », ils répondent « segmentation », un argument désespérément recevable. Dans ce milieu où l’on se plaint d’opacité et de langue de bois, on peut dire...

Les nouveautés de ramadan 2010 0

Les nouveautés de ramadan 2010

Société 10/08/2010 à 00h00 «La consommation halal pèse quatre fois plus que le bio» Interview Par CATHERINE COROLLER Florence Bergeaud-Blackler est docteur en sociologie et chercheur associé à l’Institut d’étude et...

Islamo-gaulois 0

Islamo-gaulois

Interview parue dans La Provence, publiée le jeudi 12 août 2010 à 17H09 Isladelice, une campagne publicitaire qui fait débat Photo DR « Comprendre le halal »*. Florence Bergeaud-Blackler, Docteure en Sociologie, chercheure...